Dutch Cuisine & Man in de Pan: Josua Oechies kookt met haan

Ooit begon hij als leerling bij De Librije. Daarna kookte Josua Oechies zich via Kaatje bij de Sluis en Vermeer naar zijn eigen bistronomie Vivendi, waar verrassend, inventief en speels wordt gekookt. Slow, lokaal (denk aan het Vechtdal, de Sallandse velden en de IJsselse meren), bio en duurzaam, seizoensgebonden en eerlijke ingrediënten staan hoog in zijn vaandel. Daarbij is Vivendi ook een opleidingsbedrijf voor mensen met een achterstand op de arbeidsmarkt.

Datum
wo 23 januari

Thema
Tijd
13.30 - 14.30

Locatie
Foodplein
Zet in agenda!




Terug naar programma

Boek een stand op de Bio-beurs

Bekijk de mogelijkheden

Een initiatief van

In samenwerking met