EKO-keurmerk Horeca: De Boer op – Yvonne Hopstaken van Kloosterhotel ZIN

Bestel je als kok alles bij de groothandel, of zoek je verbinding met lokale leveranciers?  Yvonne Hopstaken, chef-kok van Kloosterhotel ZIN, gecertificeerd met EKO Horeca GOUD, zweert bij dat laatste: je krijg de verhalen van het product erbij en je werkt met een vanzelfsprekend gevoel voor het seizoen. Kopen van dichtbij is allesbehalve belastend, je haalt juist extra voldoening uit je werk!

Datum
do 24 januari

Thema
Tijd
10.30 - 11.30

Locatie
Foodplein
Zet in agenda!




Terug naar programma

Inspireren, delen en ontmoeten!

Meer dan 60 workshops en culinaire demonstraties

Een initiatief van

In samenwerking met